UNSER|BEITRAG|FÜR|EINE|NACHALTIGE|ARTENREICHE|GESUNDE|ZUKUNFT
Die Bienenhaltung ist eine wichtige landwirtschaftliche Tätigkeit, die nicht nur wertvollen Honig produziert, sondern auch zur Bestäubung von Pflanzen beiträgt.
In der heutigen Welt, in der die Umweltbelastung immer größer wird, rückt die biologische Bienenhaltung immer stärker in den Fokus. Die Form der biologischen Bienenhaltung legt großen Wert darauf, natürliche Methoden und Materialien zu verwenden und die Bienen so wenig wie möglich zu belasten.
ALLGEMEINE|GRUNDSÄTZE|DER|BIOLOGISCHEN|BIENENHALTUNG
Bienenfreundliche Haltungspraktiken
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kein Flügel stutzen der Königin
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Haltung angepasster Bienenrassen
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geeigneter Standort der Bienen
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Überwinterung auf eigenen Honig/Pollen
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Zufütterung mit biologischen Futter
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Krankheitsvorsorge durch Vorbeugen
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Bekämpfen von Krankheiten mit zugelassenen Wirkstoffen
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Bienenstöcke aus natürlichen Materialien
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Besondere Beachtung der Hygiene
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Kontrolle auf Rückstände im Wachs
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HERKUNFT|DER|BIENEN
Bio Bienen
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Europäischen Rassen (Apis mellifera)
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Bienenzukauf von biologischen Betrieben
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Bio Völker
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Regionale Ökotypen
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Völkerzukauf von biologischen Betrieben
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jährlich max. 10% konventionell
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Fähigkeit der Tiere zur Anpassung
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Kopie des Zertifikats muss aufliegen
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STANDORT|DER|BIENENSTÖCKE
In einen 3km Radius ausreichend Nektar & Pollen Angebot
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Im Wesentlichen aus biologisch erzeugten Pflanzen bzw. Wildpflanzen bestehen
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Ausreichende Entfernung von Verschmutzungsquellen
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|BETRIEBSWEISE|
Pflegemaßnahmen am Bienenvolk müssen sich an den natürlichen Bedürfnissen der Bienen orientieren
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Brutnest sollte erhalten bleiben, und im Zuge der Erweiterung nicht durch Umhängen von Brutwaben gestört werden
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Ein-Königinnen-Betriebsweise
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Wabenmaterial kühl, trocken und luftig lagern
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Möglichkeit zum Naturwabenbau min. 10%
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|FÜTTERUNG|
Biologischer Honig aus der eigenen Einheit
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Künstliche Fütterung ist nur zwischen der letzten Honigernte und 15 Tage vor dem Beginn der nächsten Nektar- oder Honigtautrachtzeit zulässig |
Aufzeichnung Art der Erzeugnisse
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Bio- Zucker (inkl. Bio Zertifikat) | Bio- Zuckersirup (inkl. Bio Zertifikat) | Aufzeichnung Fütterungsdaten, Mengen, und betroffene Bienenstöcke |
SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG|UND|KRANKHEITSVORSORGE
regelmäßige Verjüngung der Völker | Systematische Inspektion der Bienenstöcke, um gesundheitlichen Anomalien zu ermitteln | Regelmäßige Desinfektion des Materials und der Ausrüstung |
Kontrolle der männlichen Brut | ausreichende Versorgung der Stöcke mit Honig und Pollen | Beseitigung verseuchten Materials und verseuchter Quellen |
Regelmäßige Erneuerung des Bienenwachses | ||
MATERIALIEN|DER|BIENESTÖCKE|UND|DEREN|REINIGUNG
Die Bienenstöcke müssen aus natürlichen Materialien (Vollholz, Stroh, Lehm) bestehen, welche die Umwelt oder die Imkererzeugnisse nicht kontaminieren könne | Außenbehandlung der Bienenstöcke nur mit Mitteln aus natürlichen, ökologisch unbedenklichen Rohstoffen z. B. Biozid freie Farben auf Leinöl- oder Holzölbasis und schadstoffarme Holzleime | Zulässige Präparate Reinigung: Kräutertee, Ameisensäure, Essigsäure, Milchsäure, Oxalsäure, Soda, Natronlauge, Wasser, Dampf, Hitze und Kälte. |
VERARBEITUNG|VON|BIENENPRODUKTEN
Verarbeitung zu Schleuderhonig: Schleudern, Sieben, Klären | Lagerung des Honig, luftdicht, dunkel, trocken und gleichbleibend kühl | Wassergehalt gemessen nach DIN/AOAC max. 18 % |
Einlagern darf der Honig nicht über 35 °C erwärmt werden | Lagergefäße aus Edelstahl
| HMF-Gehalt gemessen nach Winkler max. 10 mg/kg |
Druckfiltration ist untersagt | Verkauf an Endverbraucher nur im Glas (Ausnahme Wabenhonig) | Enzymaktivität gemessen nach Siegenthaler min. 37,5 Einheiten |
NOTWENDIGE|AUFZEICHNUNGEN|FÜR|DIE|BIOKONTROLLE
Zukauf von Tieren: Datum, Herkunft, Anzahl,…. | Futtermitteleinsatz (Art, Menge, Zeitpunkt und welche Bienenvölker | Zukauf von Rohstoffen (z. B. Zucker für die Fütterung |
Völkerführung (inklusive Medikamenteneinsatz) | Zukauf und Einsatz von Betriebsmitteln (z. B. Schädlingsbekämpfung) | Lagepläne über Standorte der Bienenstöcke |
Ernte- und Vermarktungsmengen | Dokumentation bei Wanderungen | |
